由於所處地理位置環繞於多元文化 (包含有:客家、閩南、及原住民文化)觀光資源匯集的高雄市內門區 (即俗稱的「高雄市花園」)，因此實踐大學觀光管理學系便是在豐富且多元的人文及生態環境資源的觀光教育環境下，積極的與臨近在地社區密切結合，以期深度性地發展「在地深耕、放眼全球」的創意觀光發展理念，並培育觀光產業未來人才為其教育職志。基於此系所的發展理念，以及配合業界需求及未來全球觀光產業發展趨勢，實踐大學觀光管理學系再細分為運動觀光暨自然旅遊組/旅運事業組/餐飲暨旅館管理組。