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實踐大學觀光管理學系特色民宿創業培訓開始報名囉!

壹、基本理念

    隨著生活條件的提昇及旅遊經驗的增加,旅遊形式漸從走馬看花之「觀光時代」,轉換到   

    細細品味的「深度定點式」渡假。盼望旅遊時可了解當地之文化特色和自然景觀,並品

    嘗當地傳統食物,體驗當地人之真實生活。住宿方式從高制式化之旅館,轉向在地風、

    人情味豐富的「特色民宿」。使旅行融入家庭因素、並可藉此結交各地之新朋友。基本理

    念主要是旅客在旅遊中因選擇「特色民宿」而有深度體驗感受,能如同在地人一樣生活。

       因生態旅遊興起,民宿逐漸作為鄉村旅遊的重要載體,以充分利用鄉村的自然環境、

    景觀,及地方特色文化、民俗。令旅人深度感受到獨特的風俗民情,並於民宿居住期間,

    體驗幽雅、寧靜、原味的鄉野生活。高雅的環境,樸素的民俗風情,優美的環境和樸實

    親切的主人,使鄉村民宿能成為深度旅遊的極佳住宿選擇。對觀光產業而言,民宿不僅

    只是提供住宿,還能帶動周邊地區觀光發展,促使所在地方更廣為人知,並吸引更多人

    前來旅遊體驗。

貳、培訓目的

    民宿以往是多餘房間出租作為副業,增加日常收入之補貼。近年來觀光區各色民宿蓬勃

    發展,則是許多專業經營者投入,刻意營造各具特色之民宿,引起遊客之迴響。出現彼

    此較勁的良性競爭,在旅遊住宿業方面,似有明日之星的氣勢。特色民宿發展對當地觀

    光之意象(image)有正面影響,亦即民宿越具有特色,越可加強旅客重遊意願。重遊意願

    越高,會引起更多人想前來當地住宿體驗,進而帶動當地之觀光活動,引導經濟之提升。

      本培訓課程藉由特色民宿經營的重要理論推展,使學員具備基本認知。並有民宿業者

    傳授其經營理念,培養專業知識。務使學員得以穩定進入此新的行業,創造獲利模式。

參、培訓課程 (含基礎理念、專業知識,課程表如附件2)

  一、基礎理論規劃

    特色民宿培訓之基礎理論主含10方面,使受訓學員能確實掌握成功經營之重要秘訣。依

    序如整體建築、房型設計、生態環境、文化背景、特色餐飲、體驗活動、特色服務、獨      

    特禮品、遊程規劃、導覽解說等各方面等。

  二、基礎理論課程

    根據10方面基礎理論規劃,再補充加強課程共設計7大課程,如特色整體建築之構思及

    創意房型設計、特色地理環境之庭園及文化氣氛營造、特色風味餐飲之內容及雅緻餐廳

    構、特色感動服務之風格及體驗活動規劃、特色工藝農林之特產及伴手禮品預備、特色

    文化導覽之遊程及優質人員訓練。另含特色民宿加強課程如民宿接待禮儀、民宿基礎接

    待英語、民宿之安全與衛生管理等。

  三、專業經營知識

    以著名之民宿業者經歷為基礎,傳授經營理念,培養學員各面之實作專業知識。從特色   

    民宿的通則性與在地性進行分析,具體陳述創業之理念、夢想之實現、面臨之困境、未

    來之願景等,作寶貴經驗之傳承。在傳承其基礎通用知識外,藉由其協助,使學員能更

    深入特色民宿的優質內涵,增加營運的知識傳遞,務期特色民宿更具魅力與獨特性。於

    住宿體驗時,實際找出此民宿經營之優、缺點,與業者討論、溝通。且藉此開闊朋友圈,

    隨時彼此切磋琢磨,強化學員專業之服務、經營能力。待正式開業經營時,隨時交換心

    得,互相支援,展現優點,並避免不必要出現之缺點。

  四、實地考察體驗

    實地考察範圍涵蓋台南、高雄、屏東、花蓮、台東。選取濱海、平地、山地、農地,各       

    具代表之觀光旅遊區。並選擇該地區具有明顯創意特色之民宿,作為考察之實地體驗。

肆、專業師資

    本課程將邀請專業師資群培訓,從學界與業界兩方面聘請師資,期能結合理論與實務兩

    面的專業,以專家學者及知名業者兩組人員分批進行。一方面進行教室內之基礎理念課

    程,作特色民宿經營理論之建立。一面至知名之民宿進行實地考察體驗,請民宿業者與

    學員面對面座談、充分溝通、分享自身創業成功之寶貴經驗。

  一、學界師資

    以高雄餐旅大學西系、實踐大學觀光系、休產系之專業師資群為主。其中各人之專業      

    領域包括民宿旅館、客務房務、風味餐飲規劃、運動休閒活動、景觀導覽解說、遊程規

    劃、旅遊產品設計、創意房型設計、安全與衛生管理、國際接待禮儀、基礎接待英語等。

  二、業界師資

    以各地經營著名之特色民宿業者為主,計劃進行實地考察民宿之環境、建築、房型、餐  

    飲、服務、導覽、遊程、管理、風格等。

伍、培訓日期及地點

  一、培訓日期:9月初起為期2週,第1週基礎理論課程,第2週專業實習課程。

                1.基礎理論課程:2017年9月4、5、6、7、8日(周一至周五,計40小時)。

                2.專業實課程:2017年9月11、12、13、14日(周一至周四,計3天半)。

  二、培訓地點:培訓課程地點依據課程屬性,通則性與在地性,分配上課所在。

                1.基礎理論課程:高雄農場、實踐大學高雄校區餐飲專業教室。

                2.專業實課程:台南、高雄、屏東、花蓮、台東之特色民宿。

                3.安排住宿:台南、花蓮、台東特色民宿,實際觀摩運作模式。

陸、報名資格與方式(報名表如附件1)

  一、報名資格:對特色民宿經營有興趣者。

  二、參加人數:預定名額25名。

  三、若報名人數過多,將於報名後進行審核,錄取人員將以網路或電話通知參訓。

  四、課程費用:9500元(含實察課程之交通費、保險費、住宿費)

  五、報名方式:網路報名。(有任何問題請直接電洽:謝先生0933647534)

請於106年8月31日(星期三)前填寫報名表(如附件1):E-mail 至sonic84122@gmail.com,課程費用匯至中國信託銀行(代號822)帳號314533280009林梅芳。收到回覆信件代表報名完成,若二日內未收到回覆,敬請致電聯絡人(謝先生,手機號碼: 0933-647534)。

  六、報到當日請繳交2吋照片1張。

  七、如具有榮民、眷(或二類官兵)身份,依國軍退除役官兵輔導委員會「大專校院進修補

      助規定」結訓後可向榮服處申請學費補助9500元。

指導單位:高雄農場

主辦單位:實踐大學觀光管理學

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